厨房动火离人预警系统运用了人体感应探测传感技术和视频联网智能控制技术，准确探测厨房动火区域内厨师的活动范围、活动时间。如动火烹饪工作时段厨师离岗，人体感应探测器可在设定的安全时间里探测出来，并联动动火离人预警控制器启动语音报警功能，以警示厨师及时回到操作区域；动火离人预警控制器能够在预警危险发生时，将预警信号反馈给消防控制中心。

在厨房动火烹饪期间，厨房动火区域无人值守时，微波感应探测器探测感应到厨房动火操作区域没有人体存在的信号，系统会进入延时预警状态（1s-999s可按现场需求设定)，如在延时预警时间内，厨师及时回到操作区域岗位，则不触发报警系统，系统重新回到监测状态；如在延时预警时间内，厨师没有回到操作区域岗位，系统就会自动触发现场声光报警系统，警示厨师及时回到操作岗位，并将预警信号传达给消防监控中心平台和餐厅管理人员，平台与管理人员可通过弹出的监控画面迅速做出响应和处理；如在警报时间（一般设定警告时长120s～180s）过后，厨师仍然没有到位，则系统自动切断排烟罩电源等相关紧急联动措施，在安全可控时间杜绝消防安全隐患。厨房动火区域有人值守时，烹饪加工工作时间，厨师打开排风机准备动火的同时，在线监控预警系统进入监控工作状态，人体感应探测器检测到厨房动火操作区域内有人体存在信号，系统进入无预警状态。

＊支持网络高清摄像机信号输入；

＊8路有线动火离人报警设备接入

＊动火离人报警时间1-999秒可设定

＊硬盘/邮箱等存储视频、报警等信息

＊前端火警、动火离岗报警和视频智能紧密联系，实现自动预警、告警和录像等功能

＊动火离人报警信息通知用户手机APP与联网监控中心平台

＊监控报警主机运行状态（在线\不在线）

＊支持APP、联网平台远程查看厨房实时监控

＊动火离人报警内容：报警信息+报警触发前后的图像

＊动火离人报警信息回传报警中心及多级组联网平台。

＊定时发送系统状态报告

＊支持有线ADSL网络传输/GPRS网络传输方式

＊定时自动录像、报警联动录像等多种录象方式；

＊多路回放,可按录像型号、时间、日期等多种检索方式；

＊现场可接声光报警与语音警号

＊自带一路联动输出

＊支持火警一键报警求救，可以与消防报警主机相连接

＊支持远程对讲、喊话